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80-90% der Pflanzen in den beiden Schauhäusern der Stadtgärtnerei Zürich sind Nutzpflanzen. Während uns hauptsächlich ihr exotischer Reiz anzieht und wir nur wenige Früchte wie Bananen, Papayas oder Datteln ohne Weiteres erkennen, tragen sie in ihren Herkunftsländern auf vielfältige Weise... Weiterlesen.

Cornel Doswald

Environmental Education

Welch wunderbare Überraschungen aus der Natur! Wer mit offenen Augen durch die Wälder und Wiesen streift, entdeckt immer wieder neue essbare Wildpflanzen, die sich zu herrlichen Köstlichkeiten verarbeiten lassen. Momentan stehen in unseren Wäldern im Mittelland die ährigen Rapunzel oder... Weiterlesen.

Regula Treichler

Kultur


Jetzt findet man den Bärlauch wieder in feuchten Laub-, Auen- oder Mischwäldern bis ca. 1000 Meter über Meer – meist flächendeckend wie ein grüner Pelz über fruchtbarem Waldboden. Der Bärlauch gehört sicher zu den bekanntesten und beliebtesten Wildkräutern überhaupt. Und... Weiterlesen.

Regula Treichler

Kultur